ヤーコン

ドリンク、サプリメントなど健康にいい食品はたくさんありますが、できるなら毎日の食事で無理なく取りたいもの。「最近おなか周りが気になる」とか、「検診で食事に気をつけるよう言われてしまった」という方にオススメなのが、南米アンデス山脈で生まれた健康野菜「ヤーコン」です。ヤーコンは腸を調える天然オリゴ糖、動脈硬化に効果があるポリフェノールなどが多く含まれた野菜。しかも“美味しい！”。そんなヤーコンをご紹介します！

ヤーコンとは

ヤーコンは南米アンデス高地原産の野菜です。ヒマワリのような大きな葉と太い茎を持っています。春に苗を植えると、秋には黄色い花を咲かせて人の背丈より大きい2メートル近くにも育ちます。茎の根元を掘ると、イモが数個から10個以上ついています。これがヤーコン芋です。

生産者のサンヤーコン徳島の近藤さんによると「徳島県の美馬はヤーコン栽培に最適な場所」とのこと。なぜかというと美馬の山間部の気候が南米アンデスの気候と似ているからです。讃岐山地から吹き降ろされる冷たい風のおかげで原産地と同じ環境でヤーコンが育ちます。

ヤーコンの特徴　その１　食べて美味しい！

ヤーコン芋はサツマイモくらいの大きさです。ですがサツマイモと大きく違うのが食べ方です。なんとヤーコンは生のままでも美味しく食べられます♪　食感は果物の梨のような感じ。水分たくさんなんですが、シャキシャキとした食感。甘さもちょうどいい感じです。そのままサラダとして食べても十分美味しいですが、もう一味ほしいなという時はドレッシングをかけていただけるといいと思います。原産地の南米では「大地のリンゴ」と呼ばれているのも納得です。

どんなに美味しいものでも、サラダばかりでは飽きて続きませんよね。でも安心してください。ヤーコンはキンピラ、野菜炒めといった炒め物、水炊き、すき焼きといった鍋物や、毎朝のお味噌汁でもOK。例えばすりつぶしてコロッケにしても大丈夫です。生産者の近藤さんのお宅では冬はヤーコンの水炊き風鍋が定番だそうです。
またヤーコン干し芋、ヤーコンの葉茎から作ったお茶、ヘルシー飴なども用意しております。

ヤーコンの特徴　その２　栄養素が豊富！

最近ヤーコンが注目されている理由が、栄養素が豊富な野菜であることが分かったこと。まずは天然のオリゴ糖。ヤーコンは天然オリゴ糖の宝庫！　量は一般の野菜の中で群を抜いています。

さらに今話題のポリフェノールも豊富に含まれています。ポリフェノールといえば赤ワインに多く含まれていることが知られています。

もちろん食物繊維、ビタミン、ミネラルも豊富に含まれています。食物繊維はお肌の調子など、美容を考える方に最適。それでいてヤーコンは低カロリーですので、ダイエット中も方も安心してお召し上がりいただけます。つまり“ヤーコンはキレイを目指す女性の味方！”

健康にいいだけではなく、美味しい野菜でもあるヤーコン。是非一度お試しください。病み付きになること、間違いなしです！

各商品のご案内

生ヤーコン芋から、ヤーコンのお茶など各種ご用意しております。

生ヤーコン
※写真はヤーコン5kgです。

生ヤーコン

美味しい生ヤーコンをお送りします。生のままサラダとして、味噌汁に入れるなどしてお召し上がりください。まずはお試し価格の3kgでヤーコンの美味しさを味わってください。

本年度分は終了いたしました。
ヤーコン茶
※写真はヤーコン茶（Sサイズです）。

ヤーコン茶

ヤーコンの葉茎から作ったお茶です。ハトムギ茶のような香ばしい味です。食事はもちろん、ちょっと一息入れたいときにもオススメです。ティーパック入り。

商品番号：TY-04　ヤーコン茶（Sサイズ）
内容量：2g×25パック
価格：1200円
数量
商品番号：TY-05　ヤーコン茶（Lサイズ）
内容量：5g×30パック
価格：2800円
数量
ヤーコン飴

ヤーコン飴

ヤーコンから作ったヘルシーな飴です。

商品番号：TY-06　ヤーコン飴
内容量：3g×20粒入り
価格：580円
数量
ヤーコン干芋

ヤーコン干し芋　

ヤーコンを干したものです。

商品番号：TY-07　ヤーコン干芋
内容量：50g
価格：380円
数量

【生産者様のご紹介】

株式会社　サンヤーコン徳島

徳島県美馬市美馬町字谷ヨリ西142番地の1
代表：近藤　晋

生産地である徳島県の美馬は、ヤーコンの原産地・南アンデスと気候が似ているそう。自然が良質のヤーコンを育てます。

 サンヤーコン徳島